黒い干し芋　3袋セット

■商品コダワリ高知の山奥の土佐町で作られている、手作りおやつ。人口4000人の小さな町の、さらに奥の小さな集落で昔からの製法で作っている干し芋。

■黒い特徴

一般的な干し芋は、薄い黄金色のものが多いですが、秦泉寺さんちの作る干し芋は黒い色をしています。

秘密は、作り方にあり、芋を大釜で何度も煮込むことでできた甘さがしみ込んだ煮汁(ウナギのタレのように都度交換するのではなく、継ぎ足し継ぎ足しすることで、濃密な糖分がしみ込んだ水）で煮炊きしているからです。しっとりとした、食感に、お芋の自然な甘みを感じることができます。お芋を煮込み味付けする事で、黒い色となります。

この干し芋の黒さは、お芋が持つ甘さを凝縮させた証でもあります。

商品情報
内容	黒い干し芋　3袋セット
原材料	さつまいも(高知県土佐町産)
特定原材料等	なし
賞味期限	12ヶ月
保存方法	直射日光、高温多湿を避け保存　※白い粉がでる事がございますが、さつまいもから出た糖分で麦芽糖といい、問題なく食べる事ができます。
配送便	常温